Ce piment d'Urfa Terre Exotique est une épice en flocons séchés de 55 g. Ce condiment d'origine turque offre une chaleur modérée autour de 2000 sur l'échelle de Scoville. Ses notes de raisin sec, de fumée et de chocolat relèvent les plats méditerranéens, les grillades et la cuisine du Moyen-Orient.
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Ce piment vient de la région d'Urfa dans le sud-est de la Turquie. Les fruits sont récoltés à maturité, séchés au soleil puis légèrement fermentés. Cette méthode donne des flocons sombres et souples. Le sachet contient 55 g d'épice.
La chaleur reste modérée et mesurée à 2000 sur l'échelle de Scoville. Elle laisse les arômes s'exprimer sans brûler le palais.
Saveur fumée cacao et raisin sec
Le profil associe le fumé léger, le raisin sec et une profondeur qui rappelle le chocolat et le café torréfié. La texture en flocons se disperse bien dans les sauces et les marinades. Une pincée suffit pour parfumer sans dominer.
Utilisation en cuisine turque et Moyen-Orient
Il assaisonne les kebabs, les lentilles, le boulgour et les légumes rôtis. Il relève aussi les œufs, les fromages frais et les salades. Saupoudrez en fin de cuisson pour garder le parfum.
Caractéristiques
Flocons séchés de piment d'Urfa de Turquie
Chaleur modérée autour de 2000 Scoville
Notes de raisin sec, fumée et chocolat
Sachet de 55 g pour la cuisine du quotidien
Idéal pour grillades, lentilles et kebabs
Force: 2000 Scoville
Gamme: Piment d'Urfa
Poids: 55 g
Saveur: fumée, raisin sec, chocolat
Modèle: Flocons Séchés
Origine: Turquie
Variante: flocons
Revendeur: Maison Piquante
Présentation: piment en flocons
Type de produit: épice
Vendeur: Scoville
Questions fréquentes
Quel est le niveau de piquant de ce piment ?
Il est modéré, autour de 2000 sur l'échelle de Scoville, plus parfumé que fort.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
z***j
Vérifié
Chaleur douce
Je l’ai mis sur des brochettes. La fumée reste en bouche.
★★★★★★★★★★5.0
v****q
Vérifié
Parfait sur grillades
Les flocons noirs colorent bien la viande. Le piquant reste léger.
★★★★★★★★★★4.0
s*i
Vérifié
Bon goût
On sent le raisin sec à la fin. J’en mets sur les œufs.
★★★★★★★★★★5.0
a**z
Vérifié
J’adore
Il parfume le boulgour sans brûler. Le pot dure longtemps.
★★★★★★★★★★4.0
l*****z
Original
Texture un peu humide, facile à doser. Bien sur le houmous.
★★★★★★★★★★3.0
i****p
Vérifié
Correct
Goût fumé présent. Je m’attendais à plus fort.
★★★★★★★★★★4.0
v**d
Vérifié
Utile en cuisine
Terre Exotique Piment d’Urfa passe bien sur les légumes rôtis. Une pincée suffit.
