Terre Exotique Poivre Rouge de Kampot IGP poivre en grains 50g
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Le Poivre Rouge de Kampot IGP Terre Exotique est un poivre en grains en boîte de 50g. Cette épice du Cambodge offre un nez fruité aux notes de vanille et de fruits rouges. Sa chaleur progressive et sa rondeur assaisonnent viandes, poissons et desserts.
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Ce poivre en grains est issu du poivrier Piper nigrum cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep. Les baies sont récoltées à pleine maturité puis séchées pour préserver la couleur rouge. Chaque grain est sélectionné pour garantir une qualité irréprochable.
Poivre en grains fruité vanillé 50g
Le nez mêle fruits rouges, cerise confite, vanille et zeste d'agrume. En bouche, la chaleur reste progressive avec une belle rondeur et une finale légèrement sucrée. La boîte de 50g se verse au moulin pour une mouture fraîche.
Épice poivre douce viande et dessert
Ce poivre doux relève les viandes rouges, les poissons grillés et les légumes rôtis. Il parfume aussi les fraises, le chocolat et les desserts aux fruits. Quelques tours de moulin suffisent en fin de cuisson ou au dressage.
Caractéristiques
Poivre Rouge de Kampot IGP en grains, boîte de 50g.
Baies récoltées à pleine maturité au Cambodge.
Arômes de fruits rouges, vanille et agrumes.
Chaleur progressive avec finale légèrement sucrée.
Se moud au dernier moment pour préserver les arômes.
Gamme: Épices, Poivres & Sels
Usage: viandes, poissons, desserts
Plante: Piper nigrum
Modèle: Poivre Rouge de Kampot IGP
Origine: Cambodge
Vendeur: Maison Piquante
Variante: rouge fruité vanillé
Poids net: 50g
Type de produit: poivre en grains
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec un poivre noir ?
Les baies rouges sont récoltées mûres, plus rondes et plus douces en bouche.
Comment le doser ?
Moulez quelques tours au moment de servir, sur salé comme sur sucré.
