Maison Piquante Nos Piments Aji Amarillo piment séché 50 g fruité
4.3 (7)
4,75 €
Le Nos Piments Aji Amarillo de Maison Piquante est un piment séché du Pérou en sachet de 50 g. Ce piment entier, aussi appelé Aji Mirasol une fois sec, offre une saveur fruitée et une force moyenne. Il relève le ceviche, l’aji de gallina et les sauces crémeuses.
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Maison Piquante Nos Piments : piment Aji Amarillo séché
Le sachet contient environ 10 piments Aji Mirasol entiers séchés, soit 50 g. Les fruits passent du jaune orangé à l’orange à maturité, puis le séchage concentre les arômes. La force se situe entre 30 000 et 50 000 SHU.
Le goût reste fruité, avec plus de profondeur qu’en frais. Des notes chaudes apparaissent après séchage. La texture sèche se conserve longtemps à l’abri de l’humidité.
Aji Mirasol : piment péruvien pour ceviche et sauces
Au Pérou, l’Aji Amarillo accompagne l’ail et l’oignon rouge dans de nombreuses recettes. On l’utilise dans les sauces pour ceviche, l’aji de gallina et la causa. Il parfume aussi les sauces servies avec pommes de terre, poulet et poisson.
Retirez les graines si besoin, puis faites tremper les piments dans l’eau chaude. Ils retrouvent une chair souple en quelques minutes. Mixez ensuite en purée ou hachez pour la cuisson.
Caractéristiques
Piment Aji Amarillo séché, appelé Aji Mirasol.
Sachet de 50 g, environ 10 piments entiers.
Force moyenne : 30 000 à 50 000 SHU.
Saveur fruitée aux notes chaudes.
Idéal pour ceviche, causa et sauces péruviennes.
Gamme: Nos Piments
Usage: ceviche, sauces, plats péruviens
Saveur: fruitée
Modèle: Aji Amarillo
Origine: Pérou
Autre nom: Aji Mirasol
Poids net: 50 g
Présentation: 10 piments entiers
Force Scoville: 30 000 à 50 000 SHU
Type de produit: piment séché
Vendeur: Scoville
Questions fréquentes
Quelle différence entre Aji Amarillo et Aji Mirasol ?
C’est le même piment. Frais, on l’appelle Aji Amarillo. Séché, on l’appelle Aji Mirasol, avec des arômes plus profonds.
Comment utiliser ce piment séché ?
Faites-le tremper dans l’eau chaude pour le réhydrater, puis mixez-le en sauce ou ajoutez-le aux plats.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
v**u
Vérifié
Parfum fruité
J’ai mixé un piment dans une sauce crémeuse. Le goût est resté fruité.
★★★★★★★★★★5.0
p*i
Vérifié
Parfait pour ceviche
J’en ai réhydraté deux pour le poisson. La force reste douce.
★★★★★★★★★★4.0
v*b
Vérifié
Force correcte
Il pique moins que prévu. Il relève bien le riz.
★★★★★★★★★★5.0
n***f
Sachet pratique
Les piments sont entiers et propres. J’ai aimé les couper en lamelles.
★★★★★★★★★★4.0
s*z
Vérifié
Bon goût
On sent la note fruitée en fin de bouche. Il passe bien dans la soupe.
★★★★★★★★★★3.0
l**s
Vérifié
Un peu sec
Il faut les tremper longtemps avant usage. Le goût reste bon après.
★★★★★★★★★★4.0
g**q
Vérifié
Essai concluant
J’ai fait un aji de gallina avec. La couleur est belle.
