Maison Piquante Sumac en poudre Terre Exotique 60g citronné
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Le sumac en poudre Terre Exotique 60g de Maison Piquante est une épice moulue au goût citronné et acidulé. Cet assaisonnement du Moyen-Orient apporte une fraîcheur d'agrumes sans humidité. Il relève salades, grillades, mezzés et zaatar avec des notes de fruits rouges.
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Maison Piquante sumac Terre Exotique : épice citronnée en poudre
Ce sumac moulu est obtenu à partir des baies rouges séchées du Rhus coriaria. La poudre présente une couleur rouge-brun et une texture fine et régulière. Le goût citronné rappelle les agrumes avec une touche de fruits rouges. Une légère note salée naturelle équilibre l'acidité.
Le sachet de 60 g convient à un usage quotidien en cuisine. Il assaisonne sans ajouter d'eau, à la différence du jus de citron. Le format se conserve bien à l'abri de l'humidité.
Sumac 60g pour salades, grillades et cuisine du Moyen-Orient
La cuisine libanaise, syrienne, turque et iranienne utilise ce sumac dans de nombreuses recettes. Il entre dans le mélange zaatar traditionnel. Saupoudré sur les salades, il donne une fraîcheur acidulée immédiate. Sur les grillades et les mezzés, il relève la viande sans couvrir son goût.
Assaisonnement sumac : dosage et conservation
Une demi-cuillère à café suffit pour une portion de salade. Une cuillère à café par personne convient pour une marinade. Le prix affiché correspond au sachet de 60 g de Terre Exotique.
