Piko Peppers San Pasilla sauce piquante pasilla Oaxaca 6/10
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Piko Peppers San Pasilla, créée avec La Pimenterie, est une sauce piquante riche entre mole mexicaine et sauce BBQ japonaise. Ce hot sauce au pasilla de Oaxaca, moromi, cacao et érable offre une douceur profonde. Son intensité 6/10 convient aux plats mijotés et grillades.
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San Pasilla est une collaboration entre Piko Peppers et La Pimenterie. Cette sauce au pasilla de Oaxaca mise sur le fumé profond du piment. L'oignon, l'ail, le gingembre et l'eau équilibrent la base.
Sauce piquante mole mexicaine et BBQ japonaise
La structure rappelle à la fois la mole mexicaine et la sauce BBQ japonaise. Le moromi, la sauce soja, l'huile de sésame et l'huile de canola apportent l'umami. La cassonade, la purée de pomme et le sirop d'érable donnent le sucré, le cacao la profondeur.
Hot sauce habanero 6/10 sucrée et fumée
Le piment habanero, le gochugaru et le chilhuacte portent l'intensité 6/10. Le vinaigre de cidre et le fenugrec gardent la longueur en bouche. Elle contient soja et sésame et relève viandes laquées, riz et légumes rôtis.
Caractéristiques
Collaboration Piko Peppers x La Pimenterie.
Pasilla de Oaxaca fumé au coeur de la recette.
Entre mole mexicaine et BBQ japonaise.
Sucres d'érable, cassonade, pomme et cacao.
Intensité 6/10, riche et sucrée.
Gamme: Hot Sauces
Goût: sucré, fumé, cacao
Piment: pasilla de Oaxaca, habanero
Profil: mole, BBQ japonaise
Modèle: San Pasilla
Variante: Piko Peppers X Pimenterie
Autre nom: hot sauce
Intensité: 6/10
Allergènes: soja, sésame
Type de produit: sauce piquante
Vendeur: Scoville
Questions fréquentes
Quel est le niveau de piquant de San Pasilla ?
Intensité 6/10, riche et sucrée avec une chaleur marquée mais équilibrée.
