Chile de Árbol piment séché mexicain 50 g 44 piments
4.0 (3)
2,83 €
Le Chile de Árbol séché est un piment mexicain rouge, long et étroit. Ce chili entier en sachet de 50 g contient environ 44 piments, avec une force de 15000 à 30000 SHU. Ses notes herbacées et noisette conviennent aux salsas, sauces et marinades.
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Le Chile de Árbol signifie piment d'arbre en espagnol. La plante a des tiges ligneuses et un port arbustif. Le piment est petit, rouge, long et légèrement courbé. Le sachet contient 50 g, soit environ 44 piments.
La force se situe entre 15000 et 30000 SHU. Il est plus piquant qu'un piment Ancho ou Pasilla. La saveur est herbacée avec une note de noisette. La petite taille aide à doser.
Chili entier pour salsa et marinade
Ce chili séché se réhydrate 15 à 20 minutes dans l'eau chaude après retrait de la tige. Il se grille brièvement à la poêle sèche avant réhydratation pour une salsa roja. Mixé avec ail, oignon ou tomate, il donne une base de sauce mexicaine. Il parfume aussi huiles et marinades.
Piment rouge pour cuisine mexicaine
Ce piment convient aux sauces, salsas et plats mijotés. Au Mexique on l'appelle aussi Pico de Pájaro. Il s'utilise entier, concassé ou en purée. Il se conserve au sec à l'abri de la lumière.
Caractéristiques
Piment mexicain Chile de Árbol
Sachet 50 g, environ 44 piments
Force 15000 à 30000 SHU
Notes herbacées et noisette
Pour salsas et marinades
Force: 15000 à 30000 SHU
Gamme: Nos Piments
Poids: 50 g
Usage: salsas, sauces, marinades
Saveur: noisette herbacée
Modèle: Chile de Árbol Séché
Variante: entier rouge du Mexique
Quantité: 44 piments environ
Type de produit: piment séché
Vendeur: Scoville
Questions fréquentes
Comment le préparer ?
Retirez la tige puis réhydratez 15 à 20 min dans l'eau chaude avant de mixer.
Est-il fort ?
Oui, entre 15000 et 30000 SHU. Dosez au nombre de piments.
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Avis clients
3
★★★★★★★★★★5.0
f*t
Vérifié
Sachet rempli
J’ai compté 43 piments entiers dans le sachet.
★★★★★★★★★★4.0
r*****h
Vérifié
Bonne salsa
Torréfiés cinq minutes, ils relèvent la salsa.
★★★★★★★★★★3.0
t*****n
Fort
Un seul piment suffit pour la marinade. J’enlève les graines.
