La Purple Hippo d’Angry Goat est une sauce piquante fruitée à la fraise et à la figue de Barbarie. Ce condiment mêle habanero et Trinidad Scorpion. Le flacon de 148 ml titre 103 000 Scoville et accompagne tacos, poulet, fromages et glaces.
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Cette sauce est fabriquée en petites séries à Bradford dans le Vermont. La marque est connue pour ses recettes originales primées. La Purple Hippo a reçu six récompenses, dont le premier prix fruité aux World Hot Sauce Awards 2015.
Sauce fruitée habanero Scorpion 103 000 Scoville
Le piment habanero et le Trinidad Scorpion portent la force à 103 000 unités Scoville. La chaleur est franche mais les fruits rouges restent nets. La texture nappe bien les viandes effilochées et les côtes de porc.
Condiment pour fromage tacos et poulet
Les notes de fraise se marient avec camembert, bleu et roquefort. Sur tacos et poulet, elle apporte fruit et feu. Aux États-Unis, certains l’ajoutent même sur glace.
Caractéristiques
Fraise et figue de Barbarie bien présentes
Habanero et Trinidad Scorpion
103 000 Scoville, chaleur franche
Primée aux World Hot Sauce Awards 2015
Flacon 148 ml en série limitée
Force: 103 000 Scoville
Gamme: Purple Hippo
Usage: tacos, poulet, porc, fromage, glace
Piment: habanero, Trinidad Scorpion
Modèle: Purple Hippo Hot Sauce
Origine: fabriqué aux États-Unis
Variante: fraise et figue de Barbarie
Contenance: 148 ml
Récompense: 1er prix World Hot Sauce Awards 2015
Type de produit: sauce piquante
Vendeur: Scoville
Questions fréquentes
Avec quoi servir la Purple Hippo ?
Avec des tacos, du poulet ou du porc effiloché. Elle fonctionne aussi avec les fromages à pâte molle ou bleue.
